Những loại thực phẩm nên được sử dụng trong chế độ Detox kết hợp ăn uống

Detox (hay detoxification - giải độc cơ thể) là một trong những từ khóa sức khỏe đang "hot" nhất hiện nay. Detox có tác dụng loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, giúp giảm cân, đem lại cơ thể khỏe mạnh và tinh thần sảng khoái hơn. Có rất nhiều phương pháp detox để phù hợp với nhiều thể trạng khác nhau, và một trong số đó là chế độ detox kết hợp ăn uống.

Khác với chế độ Detox thay thế các bữa ăn hoàn toàn yêu cầu chỉ uống nước ép, smoothie trong thời gian ngắn để giảm cân nhanh chóng, chế độ detox kết hợp ăn uống thường kéo dài hơn và hướng bạn đến một lối sống lành mạnh lâu dài. 

Nguyên tắc cơ bản trong ăn uống của chế độ detox này là dần dần loại bỏ những thực phẩm không lành mạnh, thay vào đó là những món ăn lành mạnh, tự nhiên và bổ dưỡng hơn, biến chúng thành thói quen lâu dài, giúp đem đến một sức khỏe tốt hơn. Dưới đây là danh sách những loại thực phẩm nên được sử dụng trong chế độ Detox kết hợp ăn uống.

Các loại rau quả

Những loại thực phẩm nên được sử dụng trong chế độ Detox kết hợp ăn uống - Ảnh 3.

Rau quả rất giàu chất phytochemical (hóa chất thực vật tự nhiên). Chất này có khả năng điều chỉnh kích thích tố trong cơ thể, kích thích hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa các tổn thương tế bào. Khá nhiều người lười ăn rau, và lời khuyên để bạn ăn rau ngon miệng hơn đó là kết hợp những loại rau quả nhiều màu sắc trên cùng một đĩa thức ăn.

Những loại rau đặc biệt tốt cho quá trình detox là hành tây, tỏi, củ cải đường, atisô, và các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải bắp, cải xoăn, cải Brussels, hay măng tây, cà rốt, cần tây, dưa chuột, đậu Hà Lan, tảo bẹ, rong biển... để hỗ trợ quá trình thải độc của gan.

Trái cây

Cũng như rau củ, trái cây là trợ thủ đắc lực của cơ thể trong quá trình detox. Không những vậy, trái cây còn là nguồn dinh dưỡng chứa vitamin dồi dào. Để có một cơ thể khỏe mạnh, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn từ 5 - 10 loại rau củ và trái cây mỗi ngày.

quất, bưởi, nho, kiwi, chanh, cam đào, mâm xôi, dâu tây, dưa hấu…

Ngũ cốc nguyên hạt và carbohydrate phức tạp

Một chế độ ăn lành mạnh không phải là chế độ ăn cắt giảm carbohydrate hoàn toàn. Có hai loại carbohydrate bạn cần phân biệt, đó là simple carbs (carbs đơn giản) và complex carbs (carbs phức tạp). Simple carbs đi thẳng vào máu, làm tăng đường huyết và chúng có trong trái cây, bánh kẹo, nước ngọt… Dù không hẳn xấu nhưng những chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên bạn không nên nạp loại carbohydrate này vào cơ thể quá thường xuyên, đặc biệt nếu như chúng đến từ bánh kẹo, nước ngọt, kem, nước tăng lực…

Những loại thực phẩm nên được sử dụng trong chế độ Detox kết hợp ăn uống - Ảnh 5.

Ngược lại với simple carbs, complex carbs có cấu trúc phân tử phức tạp hơn và cơ thể sẽ phải mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa chúng. Complex carbs giải phóng đường vào máu chậm hơn simple carbs nhưng sẽ giúp cơ thể bạn duy trì lượng đường huyết ổn định suốt cả ngày. Carbohydrate phức tạp đến từ một số thực phẩm như gạo lứt, lúa mạch, kiều mạch, yến mạch, khoai lang, hạt quinoa, mì ống… Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt, ít qua xử lý sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể bạn hơn ngũ cốc đã qua chế biến như yến mạch ăn liền, bột mì trắng.

Các loại đậu

Các loại đậu là nguồn cung cấp dồi dào protein, sắt và chất xơ cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều kali và vitamin B. Những loại đậu nên sử dụng trong chế độ detox kết hợp ăn uống gồm có đậu lăng, đậu đỏ, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu đen, đậu trắng, đậu gà… Ngâm nở đậu khô rồi mới nấu sẽ làm tăng giải phóng dưỡng chất trong đậu, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn.

Nguồn: Kênh 14